L'Avocette élégante est un oiseau gracieux, facilement reconnaissable grâce à son long bec recourbé vers le haut et son plumage blanc et noir contrasté. Cet oiseau fréquent les zones humides, les lagunes et les estuaires d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. L'Avocette se nourrit principalement de petits invertébrés aquatiques, qu'elle attrape en balayant son bec de manière caractéristique dans l'eau. Son vol est léger et élégant, et elle se déplace souvent en petits groupes, créant des scènes de grande beauté. Pendant la saison de reproduction, l'Avocette élégante adopte des comportements de parade nuptiale où les mâles exhibent leur plumage et effectuent des mouvements gracieux pour attirer les femelles.